¡Los huertos urbanos están invadiendo las ciudades! Y es muy interesante ver como cada vez más condominios, casas e instituciones están insiriendo zonas verdes en sus estructuras, propiciando una alimentación más saludable para los habitantes. Tener acceso a alimentos orgánicos libres de agroquímicos es bueno para nuestra salud y también para el planeta, ya que el cultivo de estos alimentos impacta mucho menos en el medio ambiente que la agricultura convencional.
Un ejemplo interesante viene de una escuela primaria en China, que plantó un huerto gigante en su tejado. El área verde posee más de dos mil metros cuadrados totalmente llenos por alimentos. El jardín ofrece productos frescos y sin agroquímicos para los alumnos y funcionarios, ya que son usados en la preparación de las comidas en las escuelas. Diversas variaciones de frutas, legumbres y un gran campo de arroz forman parte del enorme huerto de la escuela.
Construir un tejado verde, sobre todo, del tamaño necesario de la escuela, exige un proyecto especial. Temas como el peso que el tejado necesitará soportar incluyendo el agua del regadío son fundamentales para garantizar la seguridad de los ocupantes. Por esto, el jardín fue construido al mismo tiempo que la escuela primaria. Un tejado común, generalmente, es proyectado para soportar hasta 100kg por metro cuadrado. Para aguantar el peso de este huerto gigante, el tejado construido es capaz de soportar hasta 1000 kg por metro cuadrado.
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Además de garantizar una alimentación saludable a los alumnos, el huerto también tiene otra función importante. Como todo tejado verde, ayuda a regular la temperatura interna de la escuela. Según el profesor Li Bojun, idealizador del proyecto, el huerto gigante consigue regular la temperatura del lugar, reduciendo la de las plantas, superior en hasta 10 grados.
Nos gusta mucho este proyecto y, aún más, por el hecho de introducir alimentos saludables en las comidas de los niños. ¡Cuanto antes los pequeños entiendan la importancia de una alimentación rica en frutas y legumbres libre de agroquímicos, mejor será su salud y la del planeta! 🙂
